Внутренние проверки ХАССП – это комплекс мер, проводимых с целью проверки надлежащего функционирования системы управления качеством, внедренной на предприятии, как того требует порядок обязательной сертификации продукции в Украине.
Целью внутренних аудитов является установление степени эффективности функционирования ХАССП и соответствия ее принципам, оценка безопасности и качества производственных процессов, выявление возможных путей улучшения функционирования системы.
Внутренние проверки ХАССП – кто проводит?
Проверка должна проводиться внутренними аудиторами (работниками предприятия), которые прошли соответствующее обучение и имеют сертификаты для подтверждения их квалификации. Количество аудиторов, способных обеспечить условия сертификации – не менее двух. Обычно внутренние аудиторы являются членами группы ХАССП, но целесообразно к проверкам привлекать лиц, не участвовавших в разработке системы – так можно гарантировать свежий взгляд на систему и избежать ситуации, когда аудитор проверяет сам себя.
Программа проверки должна быть разработана группой аудиторов; в ней указывают параметры, которые необходимо проконтролировать, и подразделение, в котором их следует проконтролировать, как требует процедура проведения сертификации продукции.
Когда проводить внутренние проверки ХАССП?
Внутреннюю проверку, согласно условиям сертификации, необходимо провести непосредственно после внедрения ХАССП с последующей периодичностью не реже одного раза в год. Также возможно проведение внеплановых аудитов при возникновении новых рисков или опасных факторов.
Эффективность внутренних проверок ХАССП в первую очередь зависит от квалификации внутреннего аудитора, ведь высокий уровень знаний проводящего проверку гарантирует максимально глубокое инспектирование системы и выявление ее «слабых мест».
Если Вы нуждаетесь в профессиональном обучении персонала предприятия высококвалифицированными преподавателями – наша компания готова помочь в обучении Ваших специалистов для подготовки высокоэффективных внутренних аудиторов, которые будут способны заложить прочный фундамент для будущих внешних аудитов, проводимых с целью сертификации и подтверждения функционирования ХАССП на предприятии. Оставляйте заявку – и мы проведем консультацию по проведению процедуры сертификации продукции в ближайшее время.